銀座壽司幸本店アネックス

Name: 銀座壽司幸本店 アネックス
Address: 東京都中央區銀座6-8-7 交詢大樓4樓, 中央區
Telephone: 03-3289-0019
Price range: JPY 26,000

銀座的江戶前壽司店

銀座壽司幸Annex 作為「銀座壽司幸本店」的分店，是一家位於銀座的高雅壽司店。每日清晨從豐洲市場嚴選新鮮海鮮，以江戶前技法細心製作，透過醃製與刷醬等工藝呈現精緻的握壽司。在吧檯座位可近距離欣賞職人的精湛技藝，在安靜沉穩的氛圍中悠然品味壽司的魅力。

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江戶前技法與當季色彩

我們傳承了江戶前壽司的技法，提供充分利用當季食材的握壽司。我們融入了江戶前風格的醃製、燉煮等技法，以充分發揮食材的鮮味。例如，我們醃製的金槍魚和烹調得肥美的蛤蜊的濃鬱風味深受顧客喜愛。蓬鬆的玉子燒也是我們的特色菜之一。我們的菜單會根據季節而變化，讓您品嚐到每個季節的獨特美味。

吧台座位讓您可以近距離觀看廚師的製作過程。從壽司的製作過程到飄散在空氣中的香氣，您可以調動所有感官享受壽司，打造身臨其境的用餐體驗。我們也提供桌椅座位，方便您與家人或朋友共享美好時光。我們致力於營造輕鬆的氛圍，讓初次造訪的顧客和獨自用餐的客人都能安心用餐。

2004年，我們以「壽司一休」的名義在銀座開業，並於2009年以「銀座壽司本店別館」的名義開啟了新的篇章。我們秉承江戶前技法，以豐洲市場的時令鮮魚為原料，帶來當季的美味。我們將繼續與銀座攜手合作，努力讓每位到訪的顧客都能感受到壽司的魅力。

鈴木先生於1978年出生於埼玉縣。自幼熱愛料理，因在壽司店的經驗而踏上職人之路。烹飪學校畢業後，在老字號「銀座壽司幸本店」磨練技藝，習得江戶前壽司的技法與精神。於丸之內分店等累積經驗，自2015年起擔任阿內克斯店長兼料理長。守護傳統的同時，以溫馨的款待提供優質的壽司體驗。

地址

東京都中央區銀座6-8-7 交詢大樓4樓

電話

03-3289-0019

營業時間

星期日
11:30~14:30(L.O.13:30),17:00~21:00(L.O.19:30)

星期一
11:30~14:30(L.O.13:30),17:00~22:30(L.O.21:00)

星期二
11:30~14:30(L.O.13:30),17:00~22:30(L.O.21:00)

星期三
休息

星期四
11:30~14:30(L.O.13:30),17:00~22:30(L.O.21:00)

星期五
11:30~14:30(L.O.13:30),17:00~22:30(L.O.21:00)

星期六
11:30~14:30(L.O.13:30),17:00~21:00(L.O.19:30)

公眾假期
11:30~14:30(L.O.13:30),17:00~21:00(L.O.19:30)

付款方式

可使用信用卡 (VISA, Master, JCB, AMEX, Diners)・不接受電子貨幣・不接受QR碼支付